アルミホイルにツヤがある面と無い面があるのはなぜ？【なぜ vol.275】

（答えは下にあります）

【答え】

薄く伸ばすとき、2枚重ねて同時に伸ばすため

【解説】

アルミホイルを製造する際は、2枚のアルミを重ねてローラーで薄く伸ばします。そのときにローラーに当たる面と当たらない面が出来てしまい、当たる面はツヤが出て、当たらない面はツヤが出ずにくすんだ感じになります。
なお、ツヤがあるほうが表でない方がウラというわけではなく、調理で用いるにあたり、ツヤの有無に特に差はありません。