アイスクリームに賞味期限がないのはなぜ？【なぜ vol.146】

（答えは下にあります）

【答え】

冷凍状態だと微生物が増殖せず、腐ることがないから

【解説】

アイスクリームには賞味期限がありません。この理由は、冷凍庫はマイナス18度以下に保たれているため、腐敗の原因となる微生物は増殖しません。したがって、アイスクリームの品質が劣化することがないためです。