〇×クイズ テーマ：キャベツ【〇× vol.291】

【問１】

キャベツにも花が咲く。

【問２】

キャベツは緑黄色野菜である。

【問３】

キャベツの栽培が日本で始まったのは、明治時代である。

（答えは下にあります）

【答え】

【問１】〇

菜の花のような黄色い花が咲きます。

【問２】×

緑黄色野菜とは「100グラム当たりのカロテン含有量が600μg（マイクログラム）以上の野菜」ですが、キャベツはこの水準に届かないため淡色野菜に分類されます。

【問３】×

江戸時代に伝来していたといわれ、当時は観賞用でした。