〇×クイズ テーマ：豆腐【〇× vol.161】

【問１】

豆腐は90％以上が水分である。

【問２】

豆腐は名前の通り、かつては大豆を腐らせて（発酵させて）から作っていた。

【問３】

絹ごし豆腐と木綿豆腐、カロリーは同じである。

（答えは下にあります）

【答え】

【問１】〇

【問２】×

腐には「柔らかい個体」という意味があります。

【問３】×

100グラムあたりのカロリーは絹ごしが約56キロカロリー、木綿が約72キロカロリーです。