あとひとつクイズ【あとひとつ vol.214】

【問】

日本料理の5つの基本調理法「五法」とは、煮る、焼く、蒸す、揚げると何？

（答えは下にあります）

【答え】

生（切る）

【解説】

会席料理はこれら5つの調理法で作られた料理すべてを提供する形となっています。