” 魚を学び、旬をおいしく食す ”
「さかなの国、ニッポンの検定」です。
古くより日本人の心身を育んできた魚食、その伝統食の危機的状態が近年加速度的に進んでいます。
「日本さかな検定」では、検定という形で魚への関心や知識を深めていただくことで、世界に誇る日本の魚食文化の魅力の再発見につながることを願っております。
- ※愛称の「ととけん」には、古くより子どもたちが愛着をもって魚を「とと」と呼んできたように、日本の豊かな魚食文化に親しんでいただきたいという願いを込めました。
- ※日本さかな検定協会では、本検定の受検料の一部を東日本大震災被災地に義援金として寄贈いたします。