クイズ｜十種競技｜モノの名前
フランス料理で、フライパンにブランデーなどの酒をかけて
火柱を立てる調理法を何という？
【モノの名前part.150】
（答えは下にあります）
【答え】
フランベ
【解説】
料理にお酒の香りをつけるために行われる調理法で、アルコール分は火で蒸発させて飛ばします。
| ジャンル | モノの名前 |
|---|---|
| 掲載日時 | 2022/4/24 11:30 |
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