担々麺に「担ぐ」という字が使われているのはなぜ？
【なぜ vol.170】

（答えは下にあります）

【答え】

鍋を棒にかけて担いで売られていたため

【解説】

日本でもおなじみの担々麺は、中国の四川省発祥の料理ですが、なぜ「担ぐ（かつぐ）」という漢字が使われているのでしょうか？
由来は、かつて中国では鍋に入れた担々麺を天秤棒にかけ、担いで運んで売っていたためです。
ちなみに日本ではラーメンのようなスープ入りの担々麺が主流ですが、四川省では担いで運ぶときにスープがこぼれない「汁なし担々麺」が主流です。